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Sono entrato come semplice associato per poi collaborare sempre più da vicino con il presidente. La mia prima carica in associazione è stata come segretario ma ben presto viste la mia empatia con tutti gli associati il presidente mi promuoverà Direttore Generale. Sono fiero di questo incarico che ancora copro anche dopo il mio trasferimento in Francia avvenuto a settembre 2016. La mia crescita di pizzaiolo prof. La devo esclusivamente a Luigi Stamerra e a nessun altro con lui sono cresciuto a dismisura come credo tutti i nostri istruttori e informatori tecnici concludo con un GRAZIE PRESIDENTE per me sei come un fratello non un Presidente.

Giovanni

Nel 2010 sono entrato a far parte dell’ APP come semplice associato, e nel 2011 a seguito di un intenso percorso formativo ho conseguito la qualifica d istruttore di laboratorio. E dal momento della nomina ad istruttore sino ad oggi affianco il Presidente Luigi Stamerra in tutti i corsi di formazione APP.

Michele

I corsi dell'Associazione Pizzaioli Professionisti sono stati per me un’esperienza formativa importante e soddisfacente. Grazie agli Istruttori tra l'altro molto preparati, ho imparato nuove tecniche di produzione della pizza attraverso materie prime naturali, unendo tradizione e innovazione.

Luca

Faccio il mestiere del pizzaiolo da anni ma grazie all'A.P.P. ho riscoperto un nuovo modo di pensare la pizza. I corsi che ho frequentato mi hanno permesso di specializzarmi nella produzione di uno dei prodotti italiani più conosciuti al mondo fornendomi le conoscenze necessarie per creare un prodotto di qualità unico.

Mauro

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