L’Associazione Pizzaioli Professionisti attraverso la sua Accademia di Formazione Professionale è lieta di presentare il Master in Tecniche di lavorazione con Aloe Vera e lavorazione di farine alternative in pizzeria.
Il Master, è una full immersion di tre giorni e mira a fornire tecniche e competenze professionali per la lavorazione con Aloe Vera e di farine alternative quali:
Canapa, Grano arso, Curcuma, Riso Venere, Segale, Saraceno, Avena, Orzo, Multicereali.
Docente del Master: Presidente APP Luigi Stamerra
Master in Tecniche di lavorazione con Aloe Vera
Master in Tecniche di lavorazione con di farine alternative
Il 7 giugno 2016, l’Azienda agricola “I Contadini” di Ugento (Lecce) ospiterà, in collaborazione con l’APP – Associazione Pizzaioli Professionisti, il 3° Campionato Nazionale di Pizza Italiana.
Le categorie in cui i pizzaioli in gara si contenderanno il titolo, saranno: Pizza classica, Pizza alternativa, Pizza Puglia, Pizza in teglia/metro, Pizza senza glutine, Pizza dessert.
Durante la giornata si terrà anche un corso di assaggio di olio extravergine di oliva e di analisi sensoriale sui distillati. Testimonial dell’evento Mingo.
I Contadini e APP – Associazione Pizzaioli Professionisti organizzano il
L’evento si terrà il 7 giugno, presso l’Azienda “i Contadini” dalle 9:00 alle 20:00
Competizioni:
PIZZA CLASSICA
PIZZA ALTERNATIVA
PIZZA PUGLIA
PIZZA IN TEGLIA/METRO
PIZZA SENZA GLUTINE
PIZZA DESSERT
Per info:
Stamerra Luigi 3925336716
Petruzzella Giuseppe 3463450702
Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni
Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.
