Accademia Formazione Professionale
L’Associazione Pizzaioli Professionisti oltre a promuovere la produzione della Pizza nel mondo mira a valorizzare  la figura del Pizzaiolo attraverso una formazione altamente professionale.
I corsi per pizzaioli organizzati dall’Associazione Pizzaioli Professionisti attraverso la sua Accademia di Formazione Professionale. mirano a fornire le principali tecniche e competenze per lo svolgimento della professione.
I corsi mirano a far acquisire abilità importanti quali la conoscenza delle farine , degli impasti, dei lieviti, dei vari dosaggi e dei cicli di lavorazione delle materie prime indispensabili per ottenere un impasto di qualità .
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