• +392/5336716
  • info@pizzaioliprofessionisti.it

Associazione

Associazione

A.P.P. Associazione Pizzaioli Professionisti

Associazione-Pizzaioli-Professionisti-16

L’ Associazione Pizzaioli Pugliesi nasce nel Gennaio del 2009 per iniziativa di Luigi Stamerra e suoi collaboratori con l’obiettivo di promuovere uno dei prodotti più rappresentativi del buon gusto italiano, la Pizza.

L’iniziativa riscontra da subito consensi oltre il Tavoliere e spinge i promotori a darne una nuova veste quella di A.P.P. Associazione Pizzaioli Professionisti. Il gruppo dunque apre le porte a pizzaioli provenienti da ogni parte d’Italia e dall’estero.

l’A.P.P. si rivolge, quindi, a tutte le persone e professionisti che hanno come interesse comune, quello di promuovere e valorizzare il buon gusto nella produzione della pizza e che vogliono conoscere e approfondire tutti gli aspetti che caratterizzano uno dei prodotti più amati al mondo

Si avvia così una stagione di Alta formazione attraverso l’organizzazione di corsi professionali all’avanguardia su tecniche e qualità di impasti, tutto ciò senza mai trascurare la formazione di base, ovvero quella di coloro che vogliono intraprendere il percorso di pizzaiolo.

L’APP, grazie al maestro, nonché presidente Luigi Stamerra, è particolarmente attenta allo studio e alla ricerca dell’impasto alternativo quali grano khorasan, farro, orzo, canapa sativa, grano arso, ecc….

Il nostro obiettivo ultimo, in quanto Associazione Professionisti Pizzaioli è rispettare e continuare ad imparare dalla tradizione aggiungendovi un tocco di  eleganza e innovazione nel riproporre impasti alternativi in modo creativo e offrendo sempre un prodotto di alta qualità. La pizza è il nostro marchio, la nostra bandiera nel mondo per questo solo grazie all’aggiornamento e alla ricerca continua possiamo preservare l’arte della pizza e il nostro amato mestiere del pizzaiolo

.

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi